Terra Madre 2010

Es increíble ver a miles de personas que se olvidan de sus problemas,o los comparten,que no discriminan razas ni colores,que dejan sus relogiones fijas pero respetan todas las demás y que están dispuestos con humildad a hacer algo por su tierra.

Doy gracias a Terra madre,a todas esas personas que lo hacen posible,a periodistas,a artitstas,productores, por hacer que consiga tener fuerzas para mirar hacia delante y ver un mundo un poco más Slow.


Terra Madre 2010



El Youth Food Movement (YFM) es una red de jóvenes agricultores, cocineros, artesanos, estudiantes y activistas diversos, interesados en contribuir de forma positiva al desarrollo de los diferentes sectores relacionados con el alimento. Alentados por el deseo de defender los alimentos buenos, limpios y justos, se afanan en la reconstrucción y puesta en valor de los mercados locales con la idea de así promover una gastronomía y una agricultura más justas y sostenibles.

SLOW LIFE,SLOW WORLD!

Sentir que te enamoras,cada minuto,en un país diferente.

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Terra Madre & Salone internazionale del Gusto de Torino!

Saltar de México a Australia,del jamón iberico a la piadina romagnola,del rezar mirando hacia la meca a los que creen en el Sol como Dios.
Ver a la gente olvidando por un momento,su cultura,su raza,su tradición y su religión,para compartir sus experiencias.
No había entendido bien mi vida hasta el 21 de Octubre del 2010.


"Hay que mirar al futuro
sin dejar de mirar al pasado
mezclar tecnologia con tierra
el presente con la tradición
compartir,vivir y respetar"

Carlo Petrini

"La vida es una barca"...Calderón de la Mierda

Y un día un sabio dijo: " los amigos de la universidad nunca se pierden"

Y así será.

Envidio a Peter Pan

Y eres pequeño,y nada te afecta.

Oleo,Oil,Aceite,

Yo amo
las patrias del aceite,
los olivares
de Chacabuco, en Chile,
en las mañanas
las plumas de platino
forestales
contra las arrugadas
cordilleras
en Anacapri, arriba,
sobre la luz tirrena,
la desesperación de los olivos,
en el mapa de Europa,
España,
cesta negra de aceitunas
espolvoreada por los azahares
como una ráfaga marina.

Aceite,
recóndita y suprema
condición de la olla,
pedestal de perdices,
llave celeste de la mayonesa,
suave y sabroso
sobre las lechugas
y sobrenatural en el infierno
de los arzobispales pejerreyes.
Aceite, en nuestra voz, en
nuestro coro,
con
íntima
suavidad poderosa
cantas;
eres idioma castellano:
hay sílabas de aceite,
hay palabras
útiles y olorosas
como tu fragante materia.
No sólo canta el vino,
también canta el aceite,
vive en nosotros con su luz madura
y entre los bienes de la tierra
aparto,
aceite,
tu inagotable paz, tu esencia verde,
tu colmado tesoro
que desciende
desde los manantiales del olivo.

momentos personas y dias inolvidables

fotografo: J.Borgognoni Sterman